سفرهای به درازای تاریخ در کوهستانهای ایتالیا؛ رمز و راز ضیافت مقدس «پاناردا»
به نقل از بیبیسی؛ در دهکدههای مه گرفته و سنگی منطقه آبروتزو (Abruzzese) در مرکز ایتالیا، سنتی دیرینه به نام «پاناردا» زنده نگه داشته شده است که ریشه در افسانههای محلی و شکرگزاری مذهبی دارد. این مراسم که زمانی برای ادای نذر به «سنت آنتونیو» برگزار میشد، امروزه به یکی از پر زرقوبرقترین و در عین حال صمیمانهترین ضیافتهای جهان بدل شده است که در آن میهمانان دور سفرهای مینشینند که گاه بیش از ۳۰ نوع غذای سنتی و محلی بر روی آن چیده میشود.
طبق روایتهای شفاهی، این آیین از قرنها پیش و پس از نجات معجزهآسای یک کودک از دهان گرگ آغاز شد و از آن زمان، مردم این منطقه با برپایی سفرههای بیانتها، بخشندگی طبیعت و حفاظت الهی را جشن میگیرند.
عکاس: نامشخص / nationalgeographic
آنچه پاناردا را برای ناظران خارجی ملموس و جذاب میکند، تنها تنوع بینظیر خوراکها نیست، بلکه روح جمعی حاکم بر آن است که در آن تمام اهالی روستا، از پیر و جوان، در پخت نانهای مقدس و آمادهسازی دیگهای بزرگ مسی مشارکت میکنند. در این ضیافت که گاه تا سپیدهدم طول می کشد، غذا خوردن نه یک عمل روزمره، بلکه مناسکی است که پیوند میان خانوادهها و همسایگان را در برابر سختیهای زندگی کوهستانی مستحکم میکند.
